“أسباب” ارتفاع أسعار البيض والدجاج

عرفت مختلف الأسواق المغربية ارتفاعا في أسعار بيع البيض والدجاج، الأمر الذي يُهدد استقرار الموائد المغربية، خصوصا مع حلول شهر رمضان.

ومعلوم أن البيض يُعدّ من بين المنتوجات الرئيسية التي يستهلكها المغاربة بكثرة في شهر رمضان؛ إذ يعتبر من ضروريات موائد الإفطار.

واعتبر رئيس الفيدرالية البيمهنية للدواجن، يوسف العلوي، في تصريح لموقع “بديل”، أن “ارتفاع أثمنة الأعلاف في السوق الدولية، خصوصا الذرة والصوجا، يعتبر من بين الأسباب الرئيسية للزيادات التي سجلت مؤخرا”.

وقال العلوي إن “80 في المائة من تكلفة إنتاج البيض والدجاج مرتبطة بالأعلاف، والجميع يعلم أن أسعار هذه المواد ارتفعت بحوالي 50 في المائة خلال الفترة الأخيرة”.

وبالإضافة إلى الأعلاف، أشار العلوي إلى أن مسألة ارتفاع الطلب ساهم في زيادة الأسعار، موضحا أنه “بسبب الأزمة التي عاشها القطاع خلال السنتين الأخيرتين، اضطر عدد من ‘الكسابة’ إلى إغلاق وحداتهم، وهو ما فاقم الوضعية الصعبة للسوق”.

وتابع المهني: “يجب الانتباه، أيضا، إلى مسألة السماسرة.. فنحن نبيع البيض في الضيعة بـ15 إلى 16 ريالا، ويباع في المتاجر بـ 30 ريالا، ما يعني أن الفلاح لا يحقق الأرباح رغم السعر الذي يباع به المنتوج حاليا”.